第14章 蘸料的惊艳

莫小瑜

“娘,这汤少了点味道,今天晌午我想重新把这鸡汤改造一下。”

李氏听后,进了厨房,轻抿了一口苏盈盈递来的鸡汤,微微皱了皱眉头,这汤,鲜,却缺少了一种口感,她说不出来,却只觉得并不美味。

“娘,这鸡已经炖的烂熟,我想将鸡肉撕下来,调一蘸料蘸着吃,这余下的带肉骨头便煮着汤喝,如何?”

“成,就按你说的办。”

李氏知道如今苏盈盈有想法,索性就让她按自己的想法来,做一些新奇的吃食。

苏盈盈倒也乐意创新,这炖的鸡肉并无任何味道,平日里吃也无非是尝尝肉腥,就着鸡汤便吃了,哪里还挑剔有什么美味。

可如今不一样了,她苏盈盈要求每顿饭都必须做到营养均衡而且,要美味,于是,她飞快地从匣子里取出调味料,将大蒜碾碎,随后摊在菜板子上,取一碗盛好酱油等比例调和,将蒜泥倒入其中,整个过程十分简单快捷,不需要费时间。

随后,她用筷子将鸡肉一一剥下,放置在盘子中,另一边则配上刚调好的蘸料,鸡汤加了些调味,让汤更加鲜美,入味后加点点酱汁,只一口便觉得香醇无比。

晌午,苏简下学,捧起鸡汤便喝了起来,苏盈盈已将鸡汤放凉到合适温度,既不烫口,也未凉透,而是温温的正适合入口,半碗下肚,苏简又夹了一块鸡肉蘸了蘸酱料,只觉得酱汁混着蒜泥有说不出的味道搭配,一边吃,一边说道:“好吃,太好吃了,姐姐,你这碗里是什么?”

“这碗里是姐姐调好的蘸料,既然喜欢吃就多吃点,吃饱了多学点本事。”

“嗯!”苏简回答的干脆。

“娘,你也多吃点,这鸡汤补身体,你身体弱,来,尝尝盈盈调的鸡汤。”

李氏心头一暖,接过苏盈盈递来的鸡汤,喝了一口便觉得鲜美无比,比起方才的口感不知好上多少,忽而想到什么,便道:“盈盈,娘有个想法,你可以专门调一些这样的酱汁,配上卤串,有喜欢辣的就蘸辣酱,有喜欢原味的就蘸麻汁酱。”

“娘,您想的太对了,我正有此意,每个人喜欢的不同,倘若顿调不同的蘸料,这样每个人都可以有选择。”

“嗯。”李氏喜上眉梢。

“娘,今日山水县的一家酒楼老板找我谈生意了,他希望我能去他酒楼处卖卤串。”

“可是真的?”

“真的,但我并未直接答应,而是想看看他的诚意,他让我考虑好去寻他,我偏偏要晾他几天让他亲自寻我。”

“盈盈……这怕是不好吧,既然人家有意邀请你,你便应下,也算是出于礼节。”

苏盈盈笑而不语,老江湖如何看不出,一旦她巴巴地送上门去,人家势必会觉得她卤串生意不好,又借着她是一个无靠山的小丫头更会变本加厉的砍价,到时候才是苦不堪言呢。

“娘,您放心,我有数,我吃好了,先去准备卤串卤汤啦。”

“好。”

李氏看着吃的正香的苏简,道:“今日徐大夫教你什么了?”

“都是寻常药草的分辨,如何给人号脉的讲解,可能我还太小,学的不够透彻,但是没关系,我会努力学好的。”

“不动就要勤练多问,明白吗?”

“明白了娘。”

李氏见苏简如此乖巧不由得欣慰点点头。

苏盈盈则在忙碌着准备熬制卤汤和卤串,这个朝代没有冰箱等保温制冷的工具,因而卤汤必须要寻个器皿储藏好,以防止它变质,她思来想去,还未想到一个合适的解决办法,只得辛苦一点,每日看着时辰熬制卤汤。

这几日,老程叔每日来送木签子,也有数百根了,她也如数结了工钱,绝不拖欠,老程叔倒是个爽快人,见苏盈盈这般会做生意,能帮衬一把就帮衬一把,但涉及到钱财问题,他也不在与苏盈盈推脱,心安理得地接着银钱。

“盈盈,做的什么好吃的,香的紧呢。”

“程婶子,正想着找您呢,快来,尝尝我做的卤串。”

老程家夫人吃了一串卤猪心,只觉得香化了,不由得又是夸赞苏盈盈一番,随后便问道:“我听说,你想让我和你娘绣一些帕子?”

“正是了,前些日子去县里,发觉一些小姐尢爱这花纹帕子,想来绣上几个去看看能否敲定生意。”

程婶接过李氏绣了一半的山水绣帕,眼眸里止不住的惊艳,“这花纹图案,是你想出来的?”

“我哪有这个想法,都是盈盈想的。”

“太美了,我绣了十几年的纹绣,竟不知还可以将山水画绣到帕子上。”

“婶子,明日我便拿着这样帕去山水县问上一问,若是可以,便要劳烦婶子与我娘一同绣了,这工钱,自是好说。”

“成,反正你婶子这手艺你也是见过,绝对不会偷工减料。”

“这是自然。”

老程婶送完木签子,与李氏唠了一会家常,便准备回去了,临走时,苏盈盈硬塞给她几串卤豆腐和卤猪心,让她带给家里的孩子尝尝,老程婶知道苏盈盈说一不二的脾气,也没拒绝,便笑着接过,转身离去了。

“盈盈,你可想好以后的出路了?”

苏盈盈回眸,看向李氏,虽只是平常的一个举动,却让李氏感受到了前所未有的平静,仿佛苏盈盈在用一个眼神告诉她:娘,你且放心。

“娘,如今我们已不是苏家的人,但这姓氏却无甚改变,阿简如今跟着徐大夫学医,待日后也要去更广阔的地方闯荡,为今之计,我必须经商,方可以维持生计。”

“你一个女孩家,为娘真的不忍心看你吃苦。”

“娘,说什么呢,这是我的乐趣啊,我喜欢研究这些吃食,也总有稀奇古怪的想法,您该为我开心才是。”

“好好好,盈盈有自己的主见便好。”

苏盈盈浅浅笑着,她有双沉静的眸,无时无刻都带着一些老练沉稳的意味,眉角捎带些笑意才让人觉得有些欢喜,倘若她并未含笑,总让人觉得冰冷万分。

“娘,我去多调些蘸料,明日便卖这卤串。”

“成。”

李氏一边应着,一边忙碌着绣余下的山水绣图,她忽而觉得,这绣帕绣好后,定会惊艳整个山水县,她有这个自信,却并未表露出来。

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第1章 穿越了? 第2章 萧氏的震惊 第3章 打脸萧氏 第4章 青菜炒肉 第5章 荠菜包子 第6章 荠菜入药 第7章 多汁红烧肉 第8章 采购原料 第9章 李氏的坚决 第10章 一纸休书 第11章 山水县的商机 第12章 准备卤串 第13章 卤串的美味 第14章 蘸料的惊艳 第15章 钱氏的邀请 第16章 一方小铺 第17章 锦绣阁的生意 第18章 来比试一下? 第19章 道别山村 第20章 厨艺比试(上)

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