听到这么严重的后果，苏宸赶紧来到后厨，只见到三名大厨正盯着仓库里的食材满面愁容。

“怎么回事?这些食材怎么了?”苏宸连忙问道。

一大厨说道：“掌柜的，咱昨天采购的食材太多了，除了蔬菜，很多肉和内脏这些东西都有些变质发臭了，晚上根本用不了。”

苏宸惊问道：“不可能啊，这些肉才买回来一天左右，怎么会那么快就变质呢?”

于是他凑到那些肉上去闻了闻，果然闻到了一股轻微的腐臭味，还看到几只苍蝇在环绕。

“怎么变质的这么快?别人家开酒店把肉放到冷库里，保存一个月也不会变质，怎么我……”

苏宸顿时恍然大悟，在现代，食材放进冷库里或冰箱里储藏已经是习以为常的事了，可他这不是现代而是大唐，哪儿来的什么冷库啊，他居然到现在才意识到这个问题。

说白了还是现代人思维在作祟，绝大多数时候现代人的先进思维在古达生活那就是降维打击，可也难免会出现翻车的时候，毕竟生活上的差异还是巨大的。

这也警醒了苏宸，以后做事还得要考虑全面，不能太依赖于习惯。

“这些肉已经不能用了，全都拿去扔了吧，再派几个人抓紧去买肉，马上就要上客了。”

听到苏宸的吩咐，一帮厨凑上前来道：“掌柜的，扔了干嘛，不浪费了嘛。我看这些肉将就着用没问题的，料下重一点儿，客人自然就吃不出来了。”

苏宸却一口否决道：“荒唐!变质的食材怎么能拿给客人吃?吃坏了肚子谁来担这个责任?以后这种话不准再提，咱们酒楼走的是高端路线，不只是食材的安全，还有服务和卫生都要确保不能出任何问题，明白了吗?”

看到苏宸的神情这么严肃，众人也认真回应道：“明白了!”

“可是掌柜的，现在再去采购的话恐怕来不及了呀，再过一会儿估计就要上客了，后厨没了肉，菜单上一半儿多的菜都没法儿做啊。”

一伙计提醒道。

苏宸也是皱着眉头考虑着解决的办法，这刚开业第二天就出了这种幺蛾子，绝对不是什么好事。

“掌柜的，要不咱先歇业半天吧，挂个告示通知一下，不然总不能让客人都白来吧。”有人提议道。

苏宸沉吟着：“嗯……不必了，这样，我再写一份菜单，你们外面招待的小二每人抄一份，今晚客人点菜就用这份菜单。”

于是苏宸提笔写下：鸡蛋面、煎饼果子、糍粑、手抓饼、炊饼……

很快客人上门了，果然去采购的食材的人根本来不及回来，于是客人在点菜的时候店小二们便拿出了苏宸刚让他们抄下的菜单。

客人们看着菜单上几乎全都是些从没见过从没听过的玩意儿，根本不知该如何点菜。

“这这这……这都是些啥玩意儿，怎么换菜单了，你们店之前的菜单呢?”

“客官不好意思，这份菜单上的菜品是我们掌柜向外推广的全新系列，和之前店里上过的菜完全不同，为了满足广大光临本店的客官的味蕾，本店争取创造各种美食来服务客人，保证让客人每次吃完都能满意而归。”

小二的一番说辞也是苏宸临时教的，可背了好一会儿呢。

“你们掌柜还真是个人才，不错不错，可是菜单上的玩意儿我都没见过，也不知道哪些合口味啊?”

“这个客官您尽管放心，咱可以保证菜单上样样都是绝品，不管您点什么都不会让您失望的，您放心点!”

“果真如此?那我可就随便点了，要是不好吃可别怪我翻脸。”